Друзья познаются... :-)

[briga_n_tina]

На даче у мамы сейчас обитают 2 собаки: наш пёс Дюша, ирландский терьер, и мелкая блоха, которую кто-то по недоразумению окрестил собакой. Ну, разве можно назвать собакой то, что размером меньше кошки? Однако нет, выпендрились, окрестили той-терьером и даже имя дали – Фрэнсис. Правда, на деревне мы ее тут же благополучно переименовали в Сяшу. Блоху маме на лето подбросил мой брат. У мамы, и тем более Дюши, само собой, никто не поинтересовался относительно такого сожительства. Поэтому пес был крайне возмущен и всем своим видом категорически не замечал путающееся под ногами насекомое с большими ушами, а при попытках вылизать ему нос, скалился, рыкал или даже издавал грозные звуки. Словом, все предложения дружбы со стороны Сяши гордым Рыжим пресекались на корню.

Вчера снова была жара, и собаки, распластав языки по полу, прятались под столом, когда совершенно неожиданно наступило время обеда. Мы снова сделали окрошку, нормальную такую, с юшкой, на квасе с хреном и горчицей, с лучком и редиской, сорванными с грядки. Словом, нямка! Эти два ушастых актера не знали, что подается к обеду, но тут же оживились и устроили традиционное застольное представление под названием «Же не манш па сис Жур». Они громко сглатывали слюну, хором запевали песни, заходили то с маминого бока, то с моего, клали нам морды на колени и одновременно (для усиления эффекту!) проделывали всяческие трюки. Короче, спелись.

Нам надоело терпеть этот цирк, и мы решили – вот вам, террористы! – и налили окрошки в собачьи миски. Думали, отстанут. Но не тут-то было. Первым к странному блюду подошел Дюша - сглотнул, икнул, снова лизнул… и понеслось... Глядя на старшего товарища, малая решила не отставать и с ходу выжрала свою мисочку под наши изумленные возгласы.

А потом эта счастливая парочка, сытая и довольная, уселась на крыльце и стала дружно икать, озаряя сытыми взглядами округу.

Comments

[miranda-z.livejournal.com]

А к вам в собаки можно на окрошку? )))

[briga-n-tina.livejournal.com]

а лаять и прочие фокусы умеити? :)

[o-ts.livejournal.com]

когда речь заходит о СВЯТОМ...

[briga-n-tina.livejournal.com]

Об Окрошке? :-)

[o-ts.livejournal.com]

а что ты, дитя гнилого материалистического ХХ века знаешь об окрошке?))))

[briga-n-tina.livejournal.com]

Я? все! читай тута http://briga-n-tina.livejournal.com/131585.html?thread=1260801#t1260801

[o-ts.livejournal.com]

ыыыы) дыкый женсчина! ты просто неправильный восточный аромат берешь! надо брат райхон (базилик по-вашему), нимношка мята и акрошка делит на кислый молоко, зачэм квас портиш?

[briga-n-tina.livejournal.com]

На кислый малако - не нравицца, аднака :-)

[o-ts.livejournal.com]

тогда делай свекольник или гаспаччо))

[briga-n-tina.livejournal.com]

Рецепт - в студию :-)

[o-ts.livejournal.com]

дето было - года 2 назад)) пошукай в инете, уж гаспаччо точно будет валяться во многих версиях)) да и свекольник, думаю, тожа)

[briga-n-tina.livejournal.com]

Я люблю польский свекольник - густой, протертый, в чашечке, с румяной черной гренкой по соседству :-)

[thunderburst.livejournal.com]

вот я лингвист, но таинственное слово "юшка" меня ставит в тупик всю жизнь...

[http://users.livejournal.com/pigger_/]

юшка-хрюшка:)

[briga-n-tina.livejournal.com]

АААА.. вот где свинка зарылась :-)

[http://users.livejournal.com/pigger_/]

и активно продолжает рыться:)

[briga-n-tina.livejournal.com]

Сама не знаю его происхождения, но говорят, это по хохлятски - густая подливка в супе. :-)

[thunderburst.livejournal.com]

ух ты!
только откуда ж в окрошке густая подливка?

[briga-n-tina.livejournal.com]

Тсс.. расказываю, смотри на меня, делай как я :-)

Отвариваем старую картошку (у молодой нет крахмала, не разварится как надо), яички.

Берем пучок зеленого лука и растираем с солью в эмалированной кастрюле. Добавляем и растираем укроп и прочую зелень (кроме кинзы - восточный аромат здесь не катит). Туда же желтки - растираем. Отвареную картошку - тоже растираем до каши. Это и есть основа нашей юшки. Можно сразу залить небольшим кол-вом кваса, чтоб настаивалось.

Далее туда дорезаем: редиску, свежие огурчики, белки, разного мяска - я люблю смешивать сервилат и вареную колбаску. Еще думаю попробовать сделать с почками и сердцем. Добавляем французской горчицы (которая сладковатая в зернах) или просто горчицы. Можно немного сметанки. Я иногда еще режу туда листья шпината или молодого щавеля - для кислинки.

Размешиваем все это безобразие и настаиваем в холодильнике хотя бы часик. Вот вам супер-пупер окрошка! А не просто овощи утопшие в квасе :-)

[thunderburst.livejournal.com]

захлебнулась срочно слюной

[briga-n-tina.livejournal.com]

Бросай все - беги в магаз за продустами и вперед! :-)

[o-ts.livejournal.com]

юшка - это и есть суп)))

[briga-n-tina.livejournal.com]

А почему тогда говорят, что суп с юшкой? :-)

[o-ts.livejournal.com]

такое тока москали злокузненные могут сказать))))

[o-ts.livejournal.com]

юшка - это жидкая часть супа)) т.е. не то чтобы бульон

[briga-n-tina.livejournal.com]

спасиба, мудрец, просветил :-)

[o-ts.livejournal.com]

должен же кто-то учить вашу журналистскую братию уму-разуму :-P

[briga-n-tina.livejournal.com]

Пральна, а то понапишем и за истину провозгласим :-)

[o-ts.livejournal.com]

этого у вас не отнимешь))))))))))))))))

[ricarda-buxkam.livejournal.com]

briga-n-tina, клёва

[tanandra.livejournal.com]

Собаки поедающие окрошку это супер!
а Ирландцы клЁЁЁЁвые :))

[briga-n-tina.livejournal.com]

Ладно - в детстве абрикосы уважал и кофе. Но чтоб квас с хреном??? :-)